【集团新闻】菏泽牡丹大酒店有限公司 精准发力求破局 实现经营新突破

来源： 发布时间：2023-03-28 编辑：

      牡丹大酒店在菏投集团公司党委的正确引领下，坚决贯彻公司“强党建、谋发展、促改革、活机制、优队伍、激活力、塑文化、防风险”二十四字方针，开拓创新、奋力拼搏，于3月份完成主营业务收入200余万元，实现大幅度增长，取得首季度开门红。

酒店领导班子多次召开经营分析会、高质量发展谋划会，强化契约制管理，层层分解、落实经营目标，确立酒店发展新思路，提出全年以餐饮和营销工作为重点的工作方案，着力发挥餐饮龙头作用，精准定位，以点带面，开创高质量发展新局面。
       截至目前，自助餐项目三月份仅抖音团购预售就达6150单，消费者络绎不绝，上座率持续爆满，扭转了开业两年来经营低迷状态，摆脱了餐饮整体发展的“包袱”，在收获经济效益的同时广受社会关注和赞誉，在抖音酒店排行榜中，荣获人气榜、热销榜、收藏榜三项榜首。首先是积极增加菜品种类、提高食材质量，以品牌生蚝和鲜活大闸蟹不限量供应为卖点，迅速引爆菏泽自助餐市场。其次是认真细致分析市场行情和营销策略，于2月底引入抖音团购项目，加强与美团、948电台等平台的合作，利用酒店公众号、抖音直播和员工推介等方式，开展声势浩大的营销宣传活动，广推牡丹餐饮品牌。

齐心协力谋发展，逆风前行克时艰。为进一步提升餐饮项目在酒店经营的龙头带动作用，酒店班子研究决定设立餐饮创新发展基金，用于餐饮技术和服务的学习和提升。作为菏泽市对外旅游的一扇窗口，在国际牡丹旅游节即将到来之际，牡丹大酒店已全力做好各项准备工作，全体员工精神饱满，力争再创新佳绩。